【家有小小孩簡易上菜系列】自己調醬的乾拌麵

有時懶得煮且不想叫外送時，弄個乾拌麵蠻方便的。市面上玲瑯滿目一堆乾拌麵品牌真的蠻好吃，醬包和麵體都有特別設計過，不過一包算起來單價也不便宜，一家四口這樣吃有點傷本不划算。其實自己學一下調乾拌麵的醬並不難，學了基本概念還可以自己再增添點變化換口味，再配上想要的麵條，這個成本算下來比買配好醬包的乾拌麵便宜非常多，主婦必學啊！不過懶媽從來沒在算各個醬料要用幾茶匙的，都是抓個大概。


準備材料如下：

1、麵條

2、水 （水：醬油比例約2：1）

3、醬油

4、蠔油 （用量會比醬油少一些些）

5、蔥油（用量比蠔油再少一點。大賣場若沒看到，可直接在Momo等購物網買，我就是網購買的）

6、烏醋 （照片上忘了列上去，其實沒加也可以，但有加可讓醬料層次再豐富一點，我通常只稍微加一些，不然會太酸）

7、油蔥酥 （沒有也沒關係，我常常沒加）


無腦步驟如下：

1、煮麵條：煮一鍋水滾後，把麵放進去煮個7分鐘左右，再用大濾網撈出來放鍋子，再加點油拌一拌，煮好的麵較不會黏在一起

2、拌醬料：材料2-7項混在一起拌一拌

3、吃麵囉！麵條上淋醬料拌一拌就好囉！


註：上面是小孩也能吃的版本，若是大人吃的版本，我還會加胡椒粉、小磨坊的匈牙利紅椒粉、小磨坊的大蒜粒來提味。

拌好的醬料長這樣