石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

蘇珊媽咪
By -
0

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩


不用去日本,在台灣的石碇許家手工麵線也有流水麵體驗,吃個麵線要快狠準超有趣,沁涼的流水麵配上店家特製醬料很好吃。除此之外,還有手工麵線DIY及蔥油餅DIY,親子一同體驗很好玩哦!

預約體驗KLOOKkkday石碇許家手工麵線Line帳號


(toc) #title=(目錄)

石碇許家手工麵線 | 地理環境



石碇許家手工麵線這裡,大眾交通運輸無法到達,必需開車或包車、坐計程車才能抵達。到達後是沿著山路邊停車。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩


在門口即可看到大型的許家麵線看板。


石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩


看板對面則是介紹石碇附近景點的另一看板。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩

從門口進去後,會看到許家麵線參觀須知。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩

旁邊則是照相看板。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩

往裡面走進去,則看到美麗的曬麵線畫面。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩

旁邊則是蠻好拍照的許家麵線公車站牌擺飾。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩

這裡有斗笠可以搭配照相,並有麵線拍照須知,要注意不要抓麵線、小心背包不要勾到麵線,也不要在麵線中奔跑。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩

還有一些跳房子格線可以玩。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃、麵線及蔥油餅DIY好好玩

進去室內,柱子上還有一些文章介紹及可愛的插圖。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

室內的樣子,整體是半開放的屋舍,所以即使下雨也能夠活動,也不怕太陽晒。室內地板還有一個跳房子格線。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

裡面也有一些斗笠和拍照看板,從進來到室內,很多拍照擺飾讓人拍好拍滿。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩



石碇許家手工麵線 | 麵線DIY及流水麵



麵線DIY


石碇許家麵線的帶領人員非常專業,我們先坐在椅子上聽員工講解如何製作麵線,以及待會DIY的施力重點。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

先用一根麵條練習,2人一組,運用甩、拉、放的力道把麵條拉長。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

比賽看哪一組拉得最長。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

還把拉長的麵條拿來跳繩。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

練習完後,接下來則是兩人一組拉一排麵線,同樣運用甩、拉、放的力道把麵條拉長,拉長後則拿去曬乾。

大家就開始在麵線附近瘋狂拍美照,各種與麵線合照的姿勢,戴斗笠合照、在麵線附近穿梭等,工作人員也超會幫忙拍照的,會主動建議你怎麼拍,也會幫你拍,相當專業。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩




吃流水麵


做完麵線,拍完美照後,就開始來享用超特別的流水麵。流水麵起源於日本,最有名的是日本貴船神社的流水素麵。流水道中會不斷流沁涼的水,麵線會隨著流水一起流下來,我們要眼明手快地用公筷迅速夾起眼前流過的麵線,放入自己碗中。

這邊說明一下,許家麵線會提供每人一雙綠色公筷及一雙黑色私筷,夾流水道中的麵線必須用綠色公筷,享用夾入碗中的麵線則用黑色私筷,以維持衛生。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

夾流水麵非常有趣,大家拿著筷子蓄勢待發,眼睛緊盯著流水道,看麵線何時流下,要趕快夾起來,放入碗中。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

除了素色的麵線,還有粉紅色和綠色的麵線,分別是紅麴和綠茶口味,不過味道吃起來沒太大差別,都很好吃。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

沒夾到的麵線會流入竹盤中,再一起拿去2樓吃。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

夾到的麵線放入此有蘸料的碗中,旁邊還有黃金泡菜可以配,沁涼麵線配上店家特調醬料很好吃!加上黃金泡菜,口感更具層次。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

還有一碟公用的辣醬,不怕辣的人建議試一下,我覺得他的辣醬蠻香蠻好吃的,加一點點在醬料裡,整個口感更提升,但確實有點辣哦!

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

麵線都流完後,最後還有畫龍點睛的無籽綠葡萄,葡萄從水道流下,相當冰涼,非常好吃,我家小孩一直還想再吃,最後只好回家後再買綠葡萄,自己回家冰冷凍庫,做出類似口感給小孩吃。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩


包裝麵線


在2樓吃完流到竹盤裡的麵線後,再下一樓準備包裝麵線。一條條麵線掛在上面,竹籃裡已準備好包裝材料。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

拿起麵線來,一折再折,再用橡皮筋綁起來,放入袋子中,再裝入紙袋,就是一袋漂亮的麵線禮袋了。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩





石碇許家手工麵線 | 蔥油餅DIY



由於我們包的團是含有蔥油餅DIY的,因此包裝完麵線,我們又來到大門口對面小屋來製作蔥油餅。

小屋看起來不太起眼,不過製作過程很完整,從種紅蔥頭開始、拔珠蔥、洗蔥、揉麵團、桿麵、灑蔥、捲餅到煎蔥油餅,一條龍全部自己來,完整體驗,甚至比一些大型蔥農場體驗還完整。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

把麵粉倒進碗中,加點鹽水。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

努力攪拌。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

還要用手壓成麵團,壓成麵團後,先放在碗裡讓它醒麵團一陣子。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

等待醒麵團的時間,先來旁邊的小空地種紅蔥頭及拔珠蔥。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

用小鏟子在土裡挖呀挖呀挖,挖個小洞把紅蔥頭種進去。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

種完蔥後,就去旁邊選棵喜歡的珠蔥拔下來。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

再將拔下的珠蔥拿去清洗乾淨。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

珠蔥剪成一段段,放入碗中。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

開始撖麵團。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

灑蔥,不過小孩說不喜歡吃蔥,所以蔥放超少。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

我的餅就把蔥放好放滿。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

放完蔥之後,開始把餅捲成長條狀。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

捲完後還要延伸拉長。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

捲完後,再往內捲一個小蝸牛,一個大蝸牛。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

這個是我捲的,自己覺得看起來很像「包姆與凱羅」繪本中的凱羅。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

捲完後,就上油鍋,開始煎剛剛捲好的蔥油餅。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

煎完後的成品,很好吃!旁邊還有醬料或辣醬可自行添加。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩



石碇許家手工麵線 | 販賣部



一樓櫃台旁還有個小小的販賣部,主要販售許家麵線產品,有素麵線、三色麵線、手工麵條、手工烏龍麵等,可以盡情選購。 旁邊有個冷凍櫃有賣飲料,是夏天的救贖,我們是暑假來,所以在這個冷凍櫃買了不少飲料,價格也不貴,算實在。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

除此之外,牆上還掛了一些菜單,可以買主食茶油麵線、XO醬麵線,或黃金泡菜、豆干等配菜,也有冰淇淋可以買。若是剛剛流水麵吃不夠的可以來補充,不過通常流水麵就吃很飽了。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩



石碇許家手工麵線 | 二樓休閒空間及遊戲室



二樓休閒空間的風景蠻美的,值得上去看看,店家也放了些色彩繽紛的桌椅,讓客人方便舒適地看風景。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

旁邊的遊戲區中也有兩張休閒椅可坐,不過風景沒那麼美。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

黃色休閒椅後方的小小遊戲區,讓有小小孩的家長輕鬆了不少,我們家小孩就在這區玩了很久。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

有小屋、溜滑梯和盪鞦韆,都還蠻耐玩的,因此雖然區域不大,但蠻能放風小孩,父母們就帶點吃的,在旁邊的桌椅邊吃邊顧小孩,店家相當貼心,懂得幼兒父母的需求。

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩

石碇許家手工麵線 | 沁涼流水麵有趣又好吃,麵線及蔥油餅DIY好好玩


石碇許家手工麵線 | 總結



這次去石碇許家手工麵線真的蠻開心的,員工訓練有素,店家在每個細節都安排得很周到。因為假日人多,所以行程緊湊,但安排得仍很好,我想若是平日人少時去,應該可玩得更悠閒一點。

印象最深刻的還是吃流水麵這個橋段了,雖然吃個午餐有點辛苦,要眼明手快地夾麵線,但辛苦得來的東西特別好吃,而且盯著流水夾麵線真的很有趣呀!最後的綠葡萄更讓人念念不忘的冰涼好吃!

石碇許家手工麵線是個值得體驗的好地方,有機會真的推薦去做做麵線、吃流水麵、做蔥油餅,還可順道逛逛石碇景點,是個完美的一日遊。



石碇許家手工麵線|參觀資訊


官網石碇許家手工麵線
粉絲專頁石碇許家手工麵線
地址:新北市石碇區烏塗里四分子三號
電話:02-26633004
預約體驗KLOOKkkday石碇許家手工麵線Line帳號
備註
・麵線DIY體驗與流水麵組合,最低訂購數需兩個人(麵線DIY體驗需一組二人通力合作)。
・六歲以上收費方式以參加人數來算不分大人小孩。
・六歲以下因年紀小力量可能不足無需報名付費,但需由大人陪同隨行。



Google地圖


如果覺得文章對您有幫助,歡迎前往蘇珊媽咪的FB粉絲專頁按讚,持續接收我的新訊息及文章。


延伸閱讀


發佈留言

0留言

發佈留言 (0)